功夫茶

这次到随州出差，意外收获之一就是品到了一点喝茶的乐趣。 和朋友到一家茶庄，与老板聊天，老板是当地人，在福建生活了十几年，估计那边做生意，爱上了喝茶，大约是受到福建喝茶习惯的影响，回到家乡也开了一家规模不大的茶庄，上下两层，上面三间房。

聊着聊着，老板就拿了一小袋福建安溪铁观音，将茶叶倒入一个小白瓷茶杯里，将烧好的紫砂壶里的水提高冲入白瓷茶杯，将茶盖盖上，用的水是桶装的矿泉水，如果用自来水就不行，水里面的氯气味道会冲淡茶叶香味，然后用茶杯盖子将杯里茶叶泡沫轻轻刮去，再将漏斗放到一小玻璃壶上，将茶杯里的茶水倒入玻璃壶中，接着用壶里茶水冲洗茶具，这第一次泡的茶水不喝，是用来洗茶具的，第二次开始就可以重复前面的过程喝茶了。 手里拿着小茶杯，先闻一下茶香，呵，真的是飘着淡淡的茶香啊，喝了几杯后，感到满嘴清香，口舌生津，茶叶冲泡了七次，依然茶香飘逸，老板说，每一次冲泡的时间要比上一次的时间要久一点，这样才能保证茶叶味道不断被冲泡出来而味道不淡。

这样喝茶才是一种享受，我想以前那种方式喝茶，真的是糟践了那些好茶叶。 当我看到喝茶的桌子上放了一排小紫砂壶，我就说如果用紫砂壶冲泡味道不是更好吗？老板告诉我，有的紫砂壶可以冲泡，其余的都不能，紫砂壶在没有养好之前是不能拿来泡茶喝的，因为紫砂的泥巴味会影响茶叶的香味，所以要养，要每天冲一袋茶叶在里面养着，老板这里的茶壶都替朋友带养的，一把新壶养好之后，价格会翻几倍，你想想，这养茶全都用的好茶叶啊。

之前只知道好的音箱买回去后要慢慢的煲，这样音箱的效果才能慢慢的出来，呵呵，现在知道紫砂壶买回后，也要煲，真的大开眼界，看来茶道真的非常的深奥，中国茶文化博大精深。